材料 (1人分)

ピーマン 2個

木綿豆腐 150g（3個パックの1つ）

豚ひき肉 100g

しょうがチューブ 2cm

にんにくチューブ 2cm

豆板醤 小さじ2

コチュジャン 小さじ1

片栗粉 大さじ1

水 100mlと水溶き用大さじ2

★鶏ガラスープの素 小さじ1

★オイスターソース 小さじ1

★料理酒大さじ1

★醤油 小さじ1

★みそ 大さじ1

油 炒め用

ネギ　お好みで

作り方

1

ピーマンはサイコロのように縦に切り横に切り、1cmぐらいの角切りにします

2

フライパンを熱して油をしき、にんにくチューブとしょうがチューブを入れ、ひき肉を炒めます

3

②のひき肉が半分ほど色が変わってきたらにピーマンを加えます

4

ひき肉の色が変わってきたら、コチュジャンと豆板醤、ネギ（あれば）を入れて炒め
★のついた調味料と水100mlを加え混ぜ合わせ
豆腐を食べやすい大きさのサイノメに切り、加え入れ軽く煮込みます（3分ぐらい）

5

水でといた片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら完成

このレシピのおいたちやらメモやら戯言