おうち居酒屋ワンプレート焼き鳥

材料 (1人分〜)
鶏肉お好きな部位160gぐらい
冷凍ねぎ※
冷凍しいたけ※
キャベツ
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★酒 大さじ1(別に少々)
お好みでトマトなど添える

作り方

1
フライパンに鶏肉、しいたけ、ネギを入れて焼きます
焼いている間にキャベツを手でちぎってお皿に盛り付けます
2
ネギ、椎茸がおそらく先に焼けるので①で盛り付けたお皿に盛り付けます
鶏だけになったら鶏を裏返しお酒を少し入れ蓋をして蒸し焼きにします
3
ほんのり焼色がつき火が通ったら、★をかけ回し、水分がある程度飛ぶまで炒めて盛り付けたら完成!かんぱーい

このレシピのおいたちやらメモやら戯言

※ネギは安いときに購入して切って冷凍しておくのおすすめ
※きのこ類も安いときに購入して調理するときのことを考えてスライスにするなり、しめじなら石づきをとってほぐすなどして冷凍しておくと、風味が増して美味しく必要なときに必要な分だけ使うことができおすすめです
お肉も冷凍しておけばいつでも居酒屋!

あるとよいもの

保存にはジッパーな袋が大活躍

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