ほうれんそうと豆腐でキッシュ風

材料 (1人分ぐらい(12~15cmオーブン皿ぐらい))
ほうれんそう 1束
豆腐 小さいパック1個(小麦粉の代わり)
しめじ 1/2パック
ささみ 1本(ベーコンの代わり)
塩 少々
コンソメ 小さじ1
胡椒 少々
豆乳 大さじ3(生クリームの代わり)
とろけるスライスチーズ 1枚
卵 2個
オリーブオイル 炒め用適量

作り方

1
豆腐は水切りをします。
ほうれん草は茹でて2cm幅ぐらいに切ります。
ささみもほぐしたぐらいの大きさにきります。
2
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ほうれん草・ほぐしたしめじ・ささみを炒めて塩コショウをします。
3
②のフライパンにほぐした卵とチーズ、豆乳を加えてよく混ぜ
オーブン用の皿に流し込みます。
4
200℃のオーブンで20分ほど焼いたら完成
(焦げ目がつくくらい、オーブンによるので加減してください)

このレシピのおいたちやらメモやら戯言

キッシュを食べたい!が、カロリーがきになる。タンパク質を摂りたいし
で生まれたレシピ作ってみました。

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