材料 (1人分ぐらい（12~15cmオーブン皿ぐらい）)

ほうれんそう 1束

豆腐 小さいパック1個（小麦粉の代わり）

しめじ 1/2パック

ささみ 1本（ベーコンの代わり）

塩 少々

コンソメ 小さじ1

胡椒 少々

豆乳 大さじ3（生クリームの代わり）

とろけるスライスチーズ 1枚

卵 2個

オリーブオイル　炒め用適量

作り方

1

豆腐は水切りをします。
ほうれん草は茹でて2cm幅ぐらいに切ります。
ささみもほぐしたぐらいの大きさにきります。

2

フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ほうれん草・ほぐしたしめじ・ささみを炒めて塩コショウをします。

3

②のフライパンにほぐした卵とチーズ、豆乳を加えてよく混ぜ
オーブン用の皿に流し込みます。

4

200℃のオーブンで20分ほど焼いたら完成
（焦げ目がつくくらい、オーブンによるので加減してください）

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