材料 (2)

お好きなきのこ（今回は シメジ 1,マイタケ1,シイタケ大きいの1）

溶けるチーズ2枚

粉チーズ 好きな量

塩　適量

胡椒 適当

豆乳 100ml

味噌 小さじ1

カレー粉 小さじ1

生姜チューブ1cm~2cm

コンソメ 小さじ1

オリーブオイル 適量

卵黄2

パセリ　お好みで

作り方

1

フライパンを熱して、オリーブオイルを回しいれ、ほぐしたきのこ、生姜チューブを入れ軽く混ぜ蓋をして1分程炒めます。

2

豆乳を入れ、味噌、コンソメを足してチーズを２種類入れます。

3

最後に塩コショウで味を整え、お皿に盛り付け、卵黄とパセリを乗せたら完成です。
混ぜながらいただきましょう。

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