材料 (1人分)

じゃがいも 100g

薄力粉 30g

塩 少々

牛乳 70cc

とろけるスライスチーズ 1枚（とろけなくても可）

にんにく 1片

バター 5g

粗挽き黒胡椒 少々

塩小さじ 1（茹で用）

ブロックベーコン

タイム 4本(あれば)

パセリ 適量

作り方

1

じゃがいもを洗い皮を剥き、角切りにし、レンジで4分ほどスチーム。
（柔らかくなるまで）
加熱後マッシャー等でマッシュしてなめらかに潰します。

2

①に薄力粉をまぶして混ぜて耳たぶぐらいの柔さにまとまるよう捏ねます。
捏ねたら棒状に伸ばします。

3

棒状に伸ばした生地を1cm程度に分割し楕円等に成型します。
成型後、フォークで型押しします。

4

お湯をお鍋に沸かし、沸騰したら塩小さじ1を入れ③の生地を10分ほど茹でます。

5

茹でてる間にソースを作ります。

べーコンを食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切り、フライパンを熱しバターを入れ、ニンニクを炒めます。

6

ニンニクが香ってきたら、ベーコンを炒めタイムを加え炒めます。

7

牛乳を入れ、チーズを加えて溶かし、お好みで塩胡椒で味を調整してください。

8

茹でたじゃがいもニョッキは水をきり、ソースと共にいただきます。

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