パパッとピーマン嫌いも好きになるピーマンキーマカレー

材料 (2人分): ピーマン2~3個; 玉ねぎ半分; 豚ひき肉 160g~200g （牛でも可、多分鶏でもイケるはず）; にんにく少々; 生姜ひとかけ; トマトケチャップ大さじ1ぐらい; コンソメスープ等のスープの素少々; お好きなカレールーもしくはフレーク2皿分ぐらい（余裕がある人はスパイスから）; 炒め用の油; 温泉卵や野菜をのせるのはお好みでどうぞ; よそうためのお米は用意しておいてね

1: 玉ねぎとピーマンを小さな角切りにします
（好きな大きさで大丈夫）
2: にんにくはつぶして、生姜はすりおろしに
3: フライパンに油をしいてあたため、にんにくとしょうが、玉ねぎをしんなりするまで炒めます
4: ひき肉をいれ炒めます
5: ひき肉の色がおおよそ変わってきたらピーマンを入れさっと炒めます
6: 水を80~150cc程度いれます
玉ねぎ等から水分がでていたら、少なめでOK
ここでルウとスープの素、ケチャップをいれます
ルウが固形の場合は刻んで置くほうが馴染みがよいです
辛味がほしい場合やスパイスはお好みで足してください
7: 5分ほど煮詰めたら完成