とろけるチーズinコロコロコロッケ

- 材料 (1人分(5個ぐらい))
- じゃがいも 2〜4個 (小さいものなら4つ)
- ☆牛乳 30cc
- ☆塩 少々
- ☆胡椒 少々
- ☆バター 5g
- ★小麦粉 大さじ3
- ★水 大さじ1
- ★卵 1個
- パン粉
- とろけるチーズ 2枚
作り方
- 1
- じゃがいもを皮を剥き串が通るぐらいにレンチンします。
- 2
- レンチンしたじゃがいもをマッシャーなどでつぶし☆の材料を加えて滑らかになるまで混ぜます。
- 3
- じゃがいもととろけるチーズを5等分にし(大きいときは6個にわけるなど調整してください)じゃがいもを手にとり真ん中にとろけるチーズを入れ丸めます。
- 4
- ★の材料をだまにならないように混ぜて、③で丸めたじゃがいもをまんべんなく周りにつけて、パン粉を周りにつけます。
- 5
-
油を170℃に温めて④で作ったじゃがボールを揚げて余分な油をきったら出来上がりです。
(揚げ焼きでもok)