材料 (ほうれん草 1束)

卵 3個

オイスターソース 大さじ1

酒 大さじ1

塩 少々

お好みで　胡椒少々

作り方

1

ほうれん草はさっと湯がき、水を切り、3-4cm程度に切ります。

2

卵は溶いて、塩少々をしておきます。

3

フライパンに油を熱し、炒り卵を作り一旦取り出します。

4

濡れたままのほうれん草をフライパンで炒めます。

5

火が通ったら、卵を戻し、酒、オイスターソースを加えて出来上がりです。

濃い味がお好きでしたら塩胡椒などどうぞ。

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