簡単イワシの梅肉煮
- 材料 (2人分ぐらいかな（イワシの大きさによる）)
- イワシ4尾
- 梅干し大きいの2個
- 生姜1片
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 水カップ1
作り方
- 1
-
イワシの下ごしらえをします。
・うろこをとる
・頭を落として内蔵を取り除いて洗います。（水気はキッチンペーパーで軽く拭きます。）
- 2
- 生姜は皮ごとスライス（薄切り）します。
- 3
-
- お鍋に醤油、みりん、水を入れ、煮立ったら全ての材料を入れ落し蓋をして弱火で20分ほど煮込んだら出来上がりです。
このレシピのおいたちやらメモやら戯言
砂糖を入れると甘露煮のように甘くなってしまうので無しにしています。
昆布をひいてもいいけど今回はもちろん手抜きです。
昆布をひいてもいいけど今回はもちろん手抜きです。
あるとよいもの
美味しい梅干し
