材料 (2人分ぐらいかな（イワシの大きさによる）)

イワシ4尾

梅干し大きいの2個

生姜1片

醤油大さじ1

みりん大さじ1

水カップ1

作り方

1

イワシの下ごしらえをします。
・うろこをとる
・頭を落として内蔵を取り除いて洗います。（水気はキッチンペーパーで軽く拭きます。）

2

生姜は皮ごとスライス（薄切り）します。

3

お鍋に醤油、みりん、水を入れ、煮立ったら全ての材料を入れ落し蓋をして弱火で20分ほど煮込んだら出来上がりです。

このレシピのおいたちやらメモやら戯言

あるとよいもの

美味しい梅干し