海老と豆苗の塩炒め

- 材料 (海老好きなだけ)
- 豆苗1袋
- 塩 少々〜
- 酒 大さじ1を2回
- 片栗粉 適当
- 炒め用の油
- 鶏ガラスープの素 小さじ1ぐらい
- 胡椒 少々〜
作り方
- 1
- 海老は尾の部分以外の殻や足を取り除き、背ワタを取ります
- 2
- 1の海老を塩少々と酒大さじをふりかけ片栗粉をまぶしておきます
- 3
-
豆苗は根を取り除き、さっと洗います
水は軽く切る程度でOK - 4
-
フライパンを熱し、油を入れ海老を両面赤色づくまで焼きます
- 5
-
濡れた豆苗をそのまま入れ、鶏がらスープの素小さじ1ほどと酒大さじ1 を加えて炒めたら出来上がりです
このレシピのおいたちやらメモやら戯言
ささっと海老と豆苗の塩炒めを作ります
おつまみやおかずに
豆苗はもう一度再生し収穫しよう
海老が安かったのと他の野菜が高かったため料理をする経緯に至りました