蓮根ひじきサラダ（作り置きにも）
- 材料 (タッパー中 1個分ぐらい)
- 蓮根 1個(お好きな量で大丈夫です）
- 乾燥ひじき 適当
- 白ごま 適当
- シーチキン 1缶（カロリーオフなど種類がありますがどれでも可）
- 冷凍枝豆 適当
- マヨネーズ 全体に回るぐらい
- 醤油 小さじ1ぐらい
- 酢水 （酢 小さじ1に対し 水500ml）
作り方
- 1
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冷凍の枝豆は流水などで解凍
ひじきは水か湯で戻しておきます
蓮根はスライスして酢水にさっとさらします - 2
-
鍋に水を沸かし蓮根を茹でます
3分ぐらい
水に栄養が溶け出さないようにさっと湯がきます - 3
-
湯がいたものをしっかりと水を切ったら
全部の材料を混ぜるだけ
このレシピのおいたちやらメモやら戯言
蓮根には免疫力をあげるための栄養素
ビタミンC、食物繊維、カリウムが含まれています。
ひじきにも食物繊維が含まれていますのでお通じ改善したい方にもオススメなレシピです。
作り置きの場合、2,3日中に召し上がりましょう。
味が足らない人は、出汁を少し混ぜてみてください
あるとよいもの
トマトやレタスを添えると、ちょっとしたオードブル風に
