糖分控えめ苺大福

デザート

果物

材料 (約5個分): 美味しい苺 5個; 白玉粉 80g; 砂糖 10gもしくは入れない; 水 90ml（白玉粉によっては100ml程度）; 片栗粉適量; 粒餡（お好みでこしあんでも可） 180gほど

作り方

1: 苺を洗い、水気をとり、ヘタ部分をとります。
2: 苺を餡で包み込み丸めます。
3: 耐熱容器に、白玉粉を入れ、砂糖を加える場合はここで混ぜ、水を加えてヘラなどで混ぜラップをし
600wの電子レンジで2分加熱
4: 一旦取り出し、再度混ぜながら確認しつつ、ラップをしもう一度レンジで1分〜1分半加熱（機種により差がでますので様子を見ながら加熱時間を加減します）

加熱している間に、まな板等に片栗粉を広げて、白玉粉を迎える準備をします。
5: 片栗粉の上にレンジから取り出した白玉粉をボフッと置き（熱いです気をつけて）
ヘラで5等分にします。
6: ⑤で分けた白玉粉の生地を平たく、できれば円に広げ、苺入の②の餡を包み込みます。
包み終わりは下にした方がきれいです。つまんで広がらないようにしましょう。完成です！

このレシピのおいたちやらメモやら戯言

ダイエット中な為、しかし甘いスイーツが食べたく、ケーキを我慢して和菓子に走ることになりまして

大福の上部をはさみで切り、果物を挟む方法も試し、見栄えは上にのせるほうが良いのですが、食べにくく落ちやすいため、包む方で落ち着きました。

フルーツと餡が甘いため、砂糖を加えなくても十分甘いです。

凝りたい！もっとこだわりたい！糖分をさらに抑えたい！場合は餡から作ることをおすすめいたします^^

苺以外の例えばパイナップルなどでもかなり美味しくできます。（実証済）