材料 (4人分ぐらい)

豚肉 細切れ 150g〜200g

ネギ お好きなだけ

椎茸 お好きなだけ

人参 お好きなだけ

小麦粉 たべたいしこ

水 加減して

だし　（あごだしがおすすめ）5gぐらい

味噌 適量

作り方

1

だんごをこねておきます。
小麦粉に水を加えて混ぜてこねます。（お好みで塩加えてください、でも塩分は控えめが嬉しい）
耳たぶくらいの軟さになったらラップをして、冷蔵庫で2時間ぐらい寝かせるとモチモチになります。

2

材料を食べやすい大きさに切り
鍋に胡麻油を敷いて、具材を炒めます。

3

さっと炒めたら、だし、水を加え、だんごをちぎって入れ煮ます。（おおよそ5~10分ぐらい）
（だんごはお好みで形成してください。私はちぎって平にするぐらいが楽早。平らにした方が火の通りも早い）

4

だんごがいい感じになってきたら味噌を溶いて完成です

このレシピのおいたちやらメモやら戯言

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