材料 (2人分)

玉ねぎ 2個

バター20g

ミニトマト（大きいトマトでも可）

コンソメ 1個もしくは 大さじ1ぐらい

塩 少々

胡椒 少々

パセリやバジル（あれば）

水 500cc

作り方

1

玉ねぎ をスライスし、レンチンスチーマ容器などに入れ、レンジで3分程温めます。
（炒め時間を短縮）

2

鍋などに水をいれ温めたお湯に、十字に切れ目を入れたトマトをいれ1分ほど湯でます。

3

②の湯がいたトマトの皮を剥きます。
（パリッと割れて剥きやすくなっているハズ）

4

鍋を熱し、バターを入れ①でチンした玉ねぎを飴色(茶色)になるまで炒めます。

5

④炒めた玉ねぎに水500ccとコンソメを入れ、2分ほど煮込み、トマトを入れ軽く3分程煮込みます。

6

仕上げに塩コショウで味を整えます。
（冷の場合は、蔵庫などで冷やします）
器に盛り付け好みでパセリやバジルをふりかけ完成です。

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