材料 (タッパー大きめ1つ分)

霜降りひらたけ（お好きなきのこで大丈夫です）

ぶなしめじ（お好きなきのこで大丈夫です）

舞茸（お好きなきのこで大丈夫です）

オリーブオイル 大さじ2と大さじ2ぐらい

ワインか酒 大さじ1ぐらい

塩 適当

胡椒 適当

きび砂糖大さじ1

酢 大さじ1〜

作り方

1

フライパンを温めて、オリーブオイル 2を回しいれ、きのこをほぐしながら投入して炒めます

2

オイルがまわったら、他の調味料を一気に入れて炒め煮たら完成

（お好みで、生姜や醤油を加えてもOK）
※調味料はきのこの量で加減してください

このレシピのおいたちやらメモやら戯言

あるとよいもの

オーガニックなオリーブオイルが良いです





きび砂糖がオススメ





胡椒は酸化させないよう、擦りたてが風味豊かで美味しい↓オーガニック





塩はミネラル豊富な岩塩などがいいと調べてたら素敵な粗さ調節できるミルがありました