材料 (4人分)

蓮根 1節

さつまいも 小2個

はちみつ 大さじ2

黒ゴマ 大さじ1

マスタード 大さじ1

塩 少々

醤油 小さじ1

酒 大さじ1

作り方

1

蓮根は薄く輪切りもしくは半月切りにし酢水にさらします。

2

さつまいもも輪切りにし水にさらしレンジで柔くなるぐらい温めます。
（500wで3分ぐらい）

3

フライパンに軽く水を切った蓮根を入れて炒めます。

4

③にさつまいももを加えて炒め、酒・はちみつ・マスタードを入れて炒め水分を飛ばします。

5

仕上げに塩を軽くふり、醤油をまわし入れ、ゴマをふりかけて完成です。

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