もっちもちの冷やし豆腐みたらし団子

材料 (1~2人分美味しくて食べ過ぎ注意、1人でもするっと2人前食べちゃう): 絹ごし豆腐 150g（有機のが美味しいです。）(3パックのやつの1つ）; 白玉粉 100g~120g; ★砂糖大さじ1; ★みりん大さじ2; ★しょうゆ大さじ1; ★片栗粉大さじ2

1: 豆腐と白玉粉を混ぜます。　硬さや柔らかさが豆腐や白玉粉に左右される為、白玉粉の分量は100~120g加減しながら加えます。
（同時に鍋にお水を入れ火にかけてお湯の準備）
2: 鍋にお湯が湧いたら、①で混ぜた豆腐と白玉粉を一口サイズに丸めながらお湯の中に落とし湯でていきます。
気候により質が変わる恐れがあり、時間を置くと弾力も変わるため時間をかけずに素早く作っていきます。
3: 団子が浮いてきたら、編みで掬って、冷水で冷やします。
4: みたらしあんを作ります。甘さ控えめです。
耐熱ボウルなどに★をすべて混ぜて600wのレンジで30秒加熱、取り出して混ぜてさらに30秒加熱
レンジの機種により加熱時間調整してください。砂糖が溶けてなめらかに混ざっていたらOK
予熱をとって固まらない程度に少し冷まします。
5: 器に冷やした団子を水をきっていれ④で作ったみたらしあんを入れ、冷蔵庫で冷やしてから食べます。
冷やす時間はお好みでどうぞ♪