材料 (2人分ぐらい)

ブロッコリー 小さめ1株

スナップエンドウ 10個ぐらい入った1袋

卵 4個ぐらい

塩

胡椒

マヨネーズ

酢　大さじ1ぐらい

作り方

1

ゆで卵を作り冷ましておきます。

茹で加減はお好みで！
茹でたあと、水につけて冷やしておきます。
冷やす際に頭とお尻に割れ目をいれて
水につけておくとあとで簡単に殻がむけます。

2

スナップエンドウの筋をとり茹でます。
端っこの髭というかカサカサをポキっとして逆方向にひっぱったりしたらすっーととれます。（説明が下手で申し訳ないデス）

3

ブロッコリーを房分けし茹でます。
茎部分も側の皮のような硬い部分を除いて使うと美味しいです。

色が濃い緑に変わったらokです茹ですぎるとぼろぼろになります。

4

ゆで卵を殻を剥いて食べやすい大きさに切ります。

5

ブロッコリーとスナップエンドウをマヨネーズと塩胡椒と酢をある程度和えてから卵を入れます。

同時にいれて混ぜると黄身が崩れやすい為です。
（茹で加減による）

出来上がり！

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