材料 (1人分)

米粉 50~100g

水 50ml~100ml

お好きなだし 少々

卵1個

豚バラ肉 80~ 120g

レタス お好きなだけ

お好み焼きのソース　(こちらのレシピ参考)

鰹節

マヨネーズ

油 焼く時用

あれば...青のりとか 紅生姜とか

作り方

1

レタスをざく切りや短冊切りなどカットしておきます
多いほうがモリモリさっぱりヘルシーなお好み焼きが作れます

2

米粉と卵と水とだし（粉末でも白だしでも）を混ぜ合わせます
水は米粉にもよるので、少なめから加減して、ホットケーキを作る時のように滑らかになる程度まで混ぜながら加えます

3

②にレタスを加え混ぜます

4

フライパンを熱し、油を敷き、③を平らに広げます（円になるように）

5

④の上に豚バラ肉を並べ焼きます

6

生地が焼けてきたらひっくり返し、蓋をして肉面を焼きます

7

焼けたら皿に盛り付け、ソースやマヨネーズ鰹節をお好みでかけたら完成

このレシピのおいたちやらメモやら戯言