超濃厚からむ納豆キノコカルボナーラ風パスタ
- 材料 (1人分)
- パスタ 乾麺 100~120g
- ひきわり納豆 1パック
- 牛乳 150mlぐらい
- オリーブオイル 大さじ2ぐらい
- しめじやしいたけ 好きな量
- 塩
- 胡椒
- 醤油 大さじ1
- バター 5g
- 卵 1個
- スライスチーズ 1枚
- 海苔やネギなどトッピングをお好みで
作り方
- 1
- パスタ麺を鍋等で湯がきます
- 2
- 湯がいている間に、フライパンにオリーブオイルを熱しキノコを炒めます
- 3
- ②に牛乳とスライスチーズを入れ沸騰寸前まで温めチーズを溶かし、塩コショウをします
- 4
- ③のフライパンの火を止めて卵と醤油を入れ混ぜさらに納豆を加えます
- 5
-
湯がいたパスタ麺を湯ぎりして④のフライパンにパスタ麺を加えて和え
お好みで海苔やネギをトッピングしたら完成
このレシピのおいたちやらメモやら戯言
納豆パスタって美味しいけれど、パスタ麺に絡まないよね、もしやと思いひきわり納豆で試してみたところ調理史上最高ランクの濃厚パスタできました
あるとよいもの
キノコは冷凍してストックしておきそれを必要な分だけ使用すると香りが増してオススメです
