材料 (小カップ10個分)

さつまいも 5cmほどの小さいもので3本

きび砂糖 110g

バター 120g

塩 ひとつまみ

卵 2個

薄力粉 250g

ベーキングパウダー 小さじ2

牛乳 60g

黒ゴマ 大さじ1ぐらい

作り方

1

バター、卵、牛乳は常温に戻します。

2

さつまいもをサイコロ状に切り、レンジOKのシリコンスチーマーなどに入れ、砂糖を10gだけふりかけてレンジで3分ほど加熱。

3

ボールにバターを入れて、クリーム状になるように混ぜる。砂糖と塩を加えてさらに混ぜる。

4

卵を溶いて、先程の③に2回ほどにわけて加えて混ぜる。（つぶつぶしたかんじになります）

5

④に薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、牛乳を徐々に足してヘラなどで混ぜる。

※オーブンは180℃にあたためておきます。

6

⑤にさつまいもを半分ほど入れて混ぜカップに分けて入れ、残ったさつまいもを上に乗せて、黒ごまをふり 180℃にあたためたオーブンで20分〜25分ほど焼きます。

※オーブンの機種によるので焼けてるか不安であれば、竹串を刺して確認してみてください。生地がネトっとついてくるようであれば中が焼けていません。

7

焼けたら、湿気ないように美味いうちにいただきましょう。

このレシピのおいたちやらメモやら戯言

あるとよいもの

シリコンスチーマーはあると、野菜を入れてチンするだけで蒸し野菜にできたり、キノコとバターを入れてチンしたり、時間がないときの味方です。